如何挑选重庆市场上大闸蟹和大闸蟹的好坏！

    在长三角地区（江浙沪），人工养殖的河蟹民间统称为大闸蟹，学名叫“中华绒螯蟹”，但是各个地方水质生长出来的大闸蟹还是有差别的。

大闸蟹的好与次：

    有两个：首先生长环境良好，阳澄湖流域地表水属上游水，空气好，水质都在三类水（可游泳）以上，水浅底硬，水草丰盛，一直都是河蟹定居生长理想的水晶宫。

    其次养蟹技术精湛，阳澄湖不仅在国内最早探索出养殖河蟹技术，也是第一个颁发河蟹生态养殖技术规范标准的，就是“种水草、放螺蛳、混鱼虾”的仿生态养殖技术模式，平时喂螺丝、玉米、小杂鱼，这样养殖出来的河蟹个大体重，蟹黄肥厚，肉质细腻，味美鲜甜，所处生长出来的蟹品质是由于其他地方的。

    为什么有些顾客在去菜市场购买价格便宜的同样是大闸蟹，为什么有几个看上去个头大的，反而没肉也没膏，很多人有这个经历，买回家的河蟹空壳多没肉或肉质疏松。这是大众消费者挑到了以次充好大闸蟹的缘故，因为大闸蟹在国内不同流域的养殖户都有零散的饲养，饲养技术也一样，但是最后生长出来，只长个头不长肉，更不用说有蟹膏了。

    而且现在市场里螃蟹价格定得很乱，差个半两价格就差很多，如果是自己吃，买哪种合适点呢？
    在阳澄湖出产的大闸蟹按规格，定价精确到半两，超过半两价格就上一个台阶，所以大家根据自己的实际需求来购买各种规格大小的大闸蟹也是个省钱之道。

    所以重庆金可阳澄湖大闸蟹提醒消费者，在购买大闸蟹的时候，不要只注重价格，还要判断大闸蟹的品质和产地，这样才不会避免自己在消费的时候上当受骗。

重庆金可阳澄湖大闸蟹（全国大型连锁品牌）

地址：重庆市江北区洋河中路望海花市七区1-25号

         （富力海洋车库收费入口旁第一间）

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