重庆大闸蟹之大闸蟹的移民史

      秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来，对中国人来说，大闸蟹无疑是蟹中极品。有趣的是，这个中国人的宝贝却在欧洲很多国家被恨得咬牙切齿，被视为“可恶的入侵生物”。

      1912年，一位德国农夫在德国北部的河畔，发现了一只长着绒毛爪子、外表无比丑陋的生物。他当即决定将这种新型生物交给当地博物馆展出——这便是历史上"中华绒螯蟹"在欧洲的首次亮相。对于大闸蟹远涉重洋来到欧洲定居的原因，目前学术界比较认可的说法是：中国清朝实行五口通商时，长江黄浦江一带的港口停泊着来自欧洲的商船，荷兰人的商船将中国的茶叶和瓷器运到欧洲。为了增加商船的稳定性，蓄水舱中都会灌满压舱水，压舱水都是直接从黄浦江中抽水。大闸蟹卵和蟹苗随着压舱水到了欧洲，商船到达荷兰的港口后又排出压舱水。